本文转自：人民网-湖南频道卓越汇
11月25日，大唐华银新能源公司特别策划的“风光无限‘食’力争锋”线上厨艺比赛热闹开赛。各风电、光伏场站及项目部的厨师团队用精湛厨艺演绎舌尖上的匠心，让烟火气息温暖每一位坚守岗位奋斗的职工。
本次比赛各场站、项目部的厨师团队需现场制作“四菜一汤（二荤二素）+ 一道特色菜”的午餐套餐。从食材采购清洗到火候把控卓越汇，从刀工切琢到摆盘造型，厨师们各显神通：有的擅长将地域特色融入日常餐食，展现风土人情；有的精于营养搭配，在美味中兼顾健康；还有的巧用创意摆盘，让菜品既好吃又“上镜”。“金甲脆皮五花肉”“秘制香辣梅菜扣肉”“桂东黄糍粑”“椒盐大虾”“辣子鸡”“七星珍蕈小炒肉”“金汤鱼腐煲”“家常花菜”等一道道佳肴在镜头前徐徐展开，呈现出厨师团队背后的温度与用心。
比赛的关键，在于一份精心准备的“菜品档案”，它不仅是一份食谱、一道成品，更是场站饮食文化的生动名片。
比赛采用“现场品鉴 + 线上评分”模式，评审团双线发力，线上评审化身“云端美食家”，考评观感呈现、食谱专业性与卫生状况；各场站的“现场品鉴团”拥有让人羡慕的特权，他们实地捕捉色泽香气、品鉴丰富口味、观摩卫生细节，动用“五感”为美食投票。经过评委双线评审的综合得分，桂东普洛项目部厨师团队获厨艺比赛“一等奖”，南山风电场厨师团队获厨艺比赛“二等奖”。
灶台虽小，藏着职工幸福感；厨艺比拼，连着团队归属感。此次线上厨艺大赛不仅为厨师们搭建了交流展示的平台，更推动了各场站饮食文化的互学互鉴。未来，新能源公司将继续以“满意食堂”建设为抓手，聚焦职工需求，让每一餐都成为职工安心工作的温暖保障。（胡丹）
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